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详细介绍使用木制托盘时如何避免食物污染!

详细介绍使用木制托盘时如何避免食物污染!

发布日期:2019-10-08 作者: 点击:

近年来,消费者和供应链决策者都对石家庄木托盘与食品安全的关系进行了审查。在决定是否在供应链中使用木板时,要考虑一些基本的事情,如果要这样做,如何管理石家庄木托盘以确保安全。

一、没有证据表明木托盘与食物污染病之间有关系

没有证据表明与使用木托盘有关的重大食源性疾病暴发。实际上,一些研究表明,木质托盘比其他替代品更安全,因为污染物被吸收到了木材中,而非吸收性材料托盘会将污染物留在托盘表面上,这会带来更大的交叉污染风险。 

石家庄木托盘

二、石家庄木托盘如何受到污染

但是,如果木制托盘是湿的,并且已经达到纤维饱和点,则污染物将不会被吸收。另外,它们将容易受霉菌发展的影响。几年前,一家希望强调其产品优越性的塑料托盘公司在实验室对一些木质托盘进行了分析,发现了细菌,李斯特菌和其他有害污染物的证据。由此产生的新闻稿引起了媒体和公众的共鸣,他们天生就担心食物污染的可能性。媒体大肆关注。如果未正确存放货盘,则存在更大的污染风险。

三、直接食物接触的问题

木制产品与食物直接接触的安全性一直存在争议,木制的支持者指出成功使用了木制切菜板,冷冻水果棒,木制汤匙等。其他人则认为,由于木材是多孔的,因此更难消毒。

木制托盘与二级包装(例如,盛放蔬菜的盒子)接触而不是与食品直接接触时,效果Z好。对于非直接食品接触应用,食品安全审核员Z关心的是托盘清洁,干燥以及维修良好,以免突出的钉头或碎片刺破产品。 

四、《食品安全现代化法案》对托盘有何要求?

《食品安全现代化法》要求托盘不得造成食品伤害。当用作第三级包装时,不需要特殊材料的货盘,也不需要为非直接食品接触应用而对它们进行消毒。

零售协会(BRC)包装和包装材料标准提供了以下方向:

所有托盘均应检查。损坏,污染或不合格的托盘应丢弃。

与成品或原材料直接接触的木托盘不得污染产品。

木制托盘(如果使用)应保持健全,干燥,清洁,且无损坏和污染。

木托盘价格

托盘供应商越来越多地开发流程,以确保托盘保持干燥和清洁,直到将其交付给客户为止。还建议托盘使用者遵循文件化的流程,以确保托盘在使用前经过适当的处理和检查,以确保使用时安全。

五、石家庄木制托盘的替代品呢?

山东11选5分布图随着法规对食品安全的日益关注,一些客户将高质量的塑料或其他非木质托盘视为直接和非直接接触应用的低风险解决方案,因为它们不太可能受到损坏或破裂,以及根据需要更容易清洗或消毒。


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